Speisekarte Weihnachten 2024

Unsere Festtags-Karte 25. Dezember 2024

VORSPEISEN & SALATE

Hausgeräucherte Gänsebrust
an winterlichen Salaten mit Croutons

15,80 €

In Weinteig gebackene Gambas
an gemischten Salaten mit Aioli

15,80 €

SUPPEN

Maronencremesüppchen

8,90 €****

Wildkraftbrühe
mit Markklößchen und Gemüsestreifen

9,80 €

Hauptgänge

Offene Lasagne vom Hirsch-Ragout
mit Wurzelgemüse in Rotwein geschmort

32,80 €

Entenkeule in Orangen-Jus
an Rotkohl und Schupfnudeln

29,80 €

Zanderfilet

auf cremigen Spitzkohl und Schupfnudeln

32,50 €

Vegetarisch

Offene Lasagne vom cremigen Kräuterseitling und Gemüse

28,50 €

Dessert

Lebkuchen-Schokoladen-Mousse an Glühwein-Sauce

13,50 €

Dessertvariation „Schiffchen“

14,90 €

Auch als Menü erhältlich:

Unser 4 Gang –Menü besteht aus einer Vorspeise,
einer Suppe, einem Hauptgang und einem Dessert

zum Preis von 59,00 €

Als 3 Gang – Menü entfällt die Suppe

zum Preis von 52,00 €

Unsere Festtags-Karte 26. Dezember 2024

VORSPEISEN & SALATE

Variationen vom Lachs
gebacken, gebeizt und Carpaccio an Salatbouquet

15,80 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit Pestomarinade

15,90 €

SUPPEN

Gelbes Linsen – Kokos-Cremesüppchen

9,20 €****

Tobinambur-Süppchen

8,90 €

Hauptgänge

Kalbssteak
in Morchel-Rahm-Sauce mit Tagliatelle

32,80 €

Entenkeule in Orangen-Jus
an Rotkohl und Schupfnudeln

29,80 €

Kabeljau-Filet auf Zucchini
in Parmesan-Butter-Sauce dazu Kürbispüree

32,80 €

Vegetarisch

Crespelle gefüllt mit Spinat und Frischkäse in Safransauce

23,80 €

Dessert

Christstollen- und Eierlikör- Parfait

13,50 €

Dessertvariation „Schiffchen“

14,90 €

Auch als Menü erhältlich:

Unser 4 Gang –Menü besteht aus einer Vorspeise,
einer Suppe, einem Hauptgang und einem Dessert

zum Preis von 59,00 €

Als 3 Gang – Menü entfällt die Suppe

zum Preis von 52,00 €